济源市下冶镇中心幼儿园开展食堂工作人员培训会
[
河南省教育网
]
作者：
卢东方
2019-05-29 09:56:32
|
幼儿园的食堂工作是保育工作的重点，要确保孩子吃得好，吃的卫生健康，食堂的卫生工作十分重要。近日，济源市下冶镇第一中心幼儿园对厨房工作人员进行了培训。
常园长主持培训，活动主要分为两方面内容。
一、卫生清洁。厨房场所的卫生保洁工作，经常打扫，保持厨房内外环境整洁，物品摆放有序等。
二、保障安全。严格执行《食品卫生法》，特别要防止食物中毒；厨房用具包括刀、墩、板、桶及其它用具，必须标志明显，做到生熟分开，定为存放；严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工；做好餐具的消毒、食品留样记录工作。
通过此次培训，增强了食堂从业人员的安全意识、责任意识。严格按要求操作，尽心尽职做好食堂服务工作，并能把工作做得更加出色和到位。
（通讯员 卢丽 卢东方 供稿）
责任编辑：曹雪
浏览次数：次