内乡县市场监督管理局深入内乡县幼儿园开展食品安全检查工作

为强化学校食品安全管理，持续推进校园食品安全守护行动，扎实做好食品安全工作，10月14日上午，内乡县市场监督管理局检查小组莅临内乡县幼儿园进行食品安全检查工作。

检查组一行人首先来到库房，查看了校园食品安全管理制度是否完善、“三防”设施是否有挡鼠板、食品安全卫生是否达标、主食副食仓储是否分开、食品留样是否规范48小时、进货来源是否公示、是否签订食品供应合同、冰柜生熟食与日用品是否分开、食品电路是否存在隐患、是否组织从业人员参加了培训、是否身心健康等一系列问题。并对食品安全公示栏，对包保干部的季度督查记录、从业人员的健康证、索证索票台账，“日管控”“周排查”“月调度”和“三防”设施等方面进行了认真查看。

接着，检查组来到操作间，对食品留样、餐厅卫生、加工现场、餐具清洗消毒等方面进行了查看。尤其是对留样柜的温度、双锁管理、留样的数量、留样时间，加工现场从业人员操作是否规范、餐具清洗消毒是否干净整洁等方面进行了详细的检查。

在检查过程中，检查组对我园食品安全管理规范、精细管理给予了充分肯定，同时提出了指导性建议。

此次专项检查，既是常态化安全机制的有效检验，又是对我园食品安全工作的有力监督。内乡县幼儿园将以此次检查为契机，严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，将食品安全的常态化工作继续保持下去，抓好、抓细食品安全操作规范，砌牢“防控墙”，织密“食安网”，为幼儿食品安全提供更有力的保障！

（通讯员 郭梦菲 供稿）