济源市北海街道中心幼儿园开展制作“冰糖葫芦”活动

金秋时节，硕果飘香，为了让幼儿更好的感知秋天，感受传统美食的魅力，锻炼孩子们的动手能力，近日，济源市北海街道中心幼儿园开展了制作“冰糖葫芦”活动。

活动开始之前，老师和孩子们先共同观看制作“冰糖葫芦”的视频和图片，让孩子们熟悉制作的过程和注意事项。

老师和幼儿共同合作，先把山楂、葡萄等水果用盐水浸泡，再清洗、晾干，然后开始串果签。老师指导着孩子们串果签的方法，尽量顺着中间的位置串，避免扎手。幼儿还可以根据自己的喜好进行水果搭配。孩子们用灵巧的小手，不仅将水果串得牢牢的，连颜色也搭配得特别漂亮，一串串色香味俱全的冰糖葫芦看着就让人垂涎欲滴。

接下来到了最重要的沾糖衣环节，这可是个技术活。老师们先把白糖和水按2：1的比例加入锅中熬制，由大火转小火，由大泡泡变成小泡泡。孩子们认真观察着糖水的变化，当糖水粘稠冒泡时，就到了“穿糖衣”的环节了。大家把果签放到糖浆里，果签在里面“打个滚”，新鲜美味的冰糖葫芦就做好了。

孩子们拿着自己动手制作的冰糖葫芦，特别高兴，“啊呜，啊呜”，一个个吃得不亦乐乎！

这次活动，孩子们不仅品尝到了自己的劳动果实，丰富了孩子们的生活体验，同时也让孩子们感受到幸福的童年生活和中国文化的传承！

（通讯员 李辉 供稿）